1:e Kock

Om rollen
I denna viktiga roll kommer du jobba för att ge samtliga gäster en positiv matupplevelse på Bio & Bistro Capitol. Den gastronomiska upplevelsen är viktig och här är du spindeln i nätet. Du maximerar avdelningarnas intäkter, effektivitet och gästnöjdhet samtidigt som du håller koll på kostnader. Givetvis bidrar du med ett positivt arbetsklimat och medverkar till att arbetet i köket sker enligt gällande lagar, myndighetskrav och avtal.

DU KOMMER FRAMFÖR ALLT, MEN INTE UTESLUTANDE:

• Delta aktivt i det dagliga arbetet och genomför beställningar av råvaror och engångsmaterial.
• Säsongsanpassa menyer tillsammans med teamet i köket och verksamhetschef.
• Uppdatera och se till att alla menyer såsom Dine-in, event & konferens, Afternoon tea samt frukost är aktuella och håller hög standard.

MEN OCKSÅ:

• Vara behjälplig vid rekrytering och arbetsplatsintroduktion vid nyanställning eller liknande
• Upprättande av manualer och arbetsrutiner i samråd med verksamhetschef
• Ansvara för schemaläggning av kökspersonal
• Upprätta kökskalkyler samt säkerställa att dessa följs tillsammans med köksteamet

Din profil
Tidigare prestationer är såklart viktiga och vi ser gärna att du har några års yrkeserfarenhet men framförallt är mat och mathantverk din passion och du är redo att ta nästa kliv i karriären. Precis som vi på Bio & Bistro Capitol bryr du dig om detaljer och du har förmågan att prioritera ditt och teamets arbetsuppgifter och för dig är varje gäst lika viktig vare sig de äter en trerätters i vår Bistro, köper med sig en charktallrik från foajébaren eller tittar på film med Afternoon Tea. Du har ett organisatoriskt sinne och kan hantera Excel eller andra kalkylprogram. Bio & Bistro Capitol är en liten organisation där vi är prestigelösa och arbetar över avdelningsgränserna och förhoppningsvis tycker du också att det är kul.

Välkommen med din ansökan!
Maila ansökan med CV och personligt brev till [email protected]. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.

Tjänsten omfattar heltid. Tillträde enligt överenskommelse.
Kvälls och- helgarbete förekommer regelbundet.